{"title":"Brasserie La Couveuse","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eLa Couveuse - Fleury-d'Aude (11)\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003eTout a commencé par une conviction simple : une bonne bière, c'est avant tout une affaire de passion et de territoire.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003eAntonin a posé ses cuves à Fleury-d'Aude avec un objectif clair brasser des bières authentiques, sans additifs ni conservateurs, avec des malts et des houblons rigoureusement choisis. Ce qui a démarré comme quelques brassins maison, testés et retestés avec le soin du détail, est devenu la première brasserie artisanale du village. Un projet familial et indépendant, ancré dans la vie locale et dans la fierté d'un terroir audois qui ne demandait qu'à fermenter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003eIci chaque cuvée est le fruit d'un équilibre entre respect des traditions brassicoles et envie sincère d'explorer une gamme permanente soignée, des éphémères qui suivent les saisons et les humeurs, et un packaging qui donne envie avant même d'ouvrir la bouteille.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003eLa Couveuse tourne les marchés et les festivals du coin, du parvis de l'abbaye de Fontfroide au Beer Fest du Cap d'Agde. Parce qu'une bière locale mérite d'être bue là où elle est née.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"capone-oatmeal-stout-brasserie-la-couveuse","title":"Capone - Oatmeal Stout - Brasserie La Couveuse","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003e\u003cstrong\u003eOatmeal Stout ronde et torréfiée — la brune audoise qui caresse et convainc\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eUne Oatmeal Stout à 5% à la robe noire profonde et à la mousse crémeuse généreuse. Les flocons d'avoine apportent cette texture veloutée et ronde qui distingue le style — on est loin de l'austérité d'un stout classique. Les malts torréfiés livrent des notes de café et de chocolat qui s'enchaînent avec douceur, sans jamais alourdir. Brassée à Fleury-d'Aude avec l'exigence d'un brasseur attaché à son terroir — une brune qui mérite qu'on prenne le temps.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003e\u003cstrong\u003eBière :\u003c\/strong\u003e Capone\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eBrasserie :\u003c\/strong\u003e La Couveuse\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eStyle :\u003c\/strong\u003e Oatmeal Stout\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAlcool :\u003c\/strong\u003e 5%\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFormat :\u003c\/strong\u003e Bouteille 33cl\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003e⚔️ \u003cstrong\u003eProfil :\u003c\/strong\u003e torréfiée • veloutée • chocolatée\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003e🍻 \u003cstrong\u003eMoment idéal :\u003c\/strong\u003e Le fauteuil, un morceau de chocolat noir et le silence qui s'installe. La Capone ne fait pas de bruit — elle s'impose en douceur, et c'est redoutable.\u003c\/p\u003e","brand":"Colisée des bières","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56856447222086,"sku":null,"price":3.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/9189\/8950\/files\/Capone.png?v=1782996102"},{"product_id":"cocorico-french-ipa-brasserie-la-couveuse","title":"Cocorico - French IPA - Brasserie La Couveuse","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003e\u003cstrong\u003eFrench IPA 100% houblons français — le tricolore dans le verre\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eUne French IPA à 6% qui joue la carte du terroir jusqu'au bout. Barbe Rouge, Aramis, Triskel et Mistral — quatre variétés 100% françaises — composent un profil aromatique floral, herbacé et légèrement épicé, avec une amertume franche et bien construite qui assume son caractère jusqu'à la dernière gorgée. Brassée à Fleury-d'Aude par Antonin, passionné et précis.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003e\u003cstrong\u003eBière :\u003c\/strong\u003e Cocorico\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eBrasserie :\u003c\/strong\u003e La Couveuse\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eStyle :\u003c\/strong\u003e French IPA\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAlcool :\u003c\/strong\u003e 6%\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFormat :\u003c\/strong\u003e Bouteille 33cl\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003e⚔️ \u003cstrong\u003eProfil :\u003c\/strong\u003e florale • herbacée • amère\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003e🍻 \u003cstrong\u003eMoment idéal :\u003c\/strong\u003e Quand on veut une IPA qui ne doit rien à l'Amérique ni à la Nouvelle-Zélande. La Cocorico, c'est l'IPA qui sent l'Aude — et elle assume chaque houblon avec fierté.\u003c\/p\u003e","brand":"Colisée des bières","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56856447910214,"sku":null,"price":3.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/9189\/8950\/files\/9c395e60-7a58-4f13-ac9d-e588abfde2b6.png?v=1782472826"},{"product_id":"galine-red-ale-brasserie-la-couveuse","title":"Galine - Red Ale - Brasserie La Couveuse","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003e\u003cstrong\u003eRed Ale audoise aux notes maltées et caramélisées — douce et fruitée\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eUne Red Ale à 5% à la robe acajou chaleureuse, brassée à Fleury-d'Aude par Antonin avec le soin qu'on lui connaît. Les malts caramélisés posent une base ronde et gourmande, avant que des notes fruitées douces viennent apporter de la légèreté et de la fraîcheur. Accessible, équilibrée et sans aspérité — une ambrée qui séduit dès le premier verre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003e\u003cstrong\u003eBière :\u003c\/strong\u003e Galine\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eBrasserie :\u003c\/strong\u003e La Couveuse\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eStyle :\u003c\/strong\u003e Red Ale\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAlcool :\u003c\/strong\u003e 5%\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFormat :\u003c\/strong\u003e Bouteille 33cl\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003e⚔️ \u003cstrong\u003eProfil :\u003c\/strong\u003e caramélisée • maltée • fruitée\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003e🍻 \u003cstrong\u003eMoment idéal :\u003c\/strong\u003e Le repas du soir, le fromage affiné et les amis qui restent plus longtemps que prévu. La Galine ne fait pas de bruit — elle s'installe et elle reste.\u003c\/p\u003e","brand":"Colisée des bières","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56856452038982,"sku":null,"price":3.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/9189\/8950\/files\/ChatGPTImage2juil.2026_15_37_08.png?v=1782999501"},{"product_id":"galinet-pale-ale-brasserie-la-couveuse","title":"Galinét - Pale Ale - Brasserie La Couveuse","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003e\u003cstrong\u003ePale Ale blonde légère et équilibrée — la porte d'entrée audoise\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eUne Pale Ale à 5% et 17 IBU, blonde, légère et parfaitement équilibrée. Une base céréalière douce et accessible, une amertume modérée qui ne bouscule pas et des arômes floraux qui invitent à la deuxième gorgée sans forcer. Brassée à Fleury-d'Aude en petites quantités par Antonin — l'essentiel, sans fioriture.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003e\u003cstrong\u003eBière :\u003c\/strong\u003e Galinét\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eBrasserie :\u003c\/strong\u003e La Couveuse\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eStyle :\u003c\/strong\u003e Pale Ale\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAlcool :\u003c\/strong\u003e 5%\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFormat :\u003c\/strong\u003e Bouteille 33cl\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003e⚔️ \u003cstrong\u003eProfil :\u003c\/strong\u003e florale • légère • équilibrée\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003e🍻 \u003cstrong\u003eMoment idéal :\u003c\/strong\u003e La bière du marché du dimanche, celle qu'on ouvre à l'ombre d'un platane avec rien d'autre à faire. La Couveuse brasse local et avec soin — et ça se sent dans le verre.\u003c\/p\u003e","brand":"Colisée des bières","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56856452399430,"sku":null,"price":3.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/9189\/8950\/files\/Galinet.png?v=1783010602"},{"product_id":"poussinet-wheat-ale-citron-basilic-brasserie-la-couveuse","title":"Poussinét - Wheat Ale Citron Basilic - Brasserie La Couveuse","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003e\u003cstrong\u003eWheat Ale citron \u0026amp; basilic — la blanche acidulée et herbacée de Fleury\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eUne Wheat Ale à 5% légère et trouble, brassée à Fleury-d'Aude avec une générosité toute méridionale. Le citron apporte une acidité vive et ensoleillée dès la première gorgée, avant que le basilic prenne le relais avec ses notes herbacées fraîches et délicates. Légère, rafraîchissante et diablement estivale — la Wheat Ale qui sent le jardin provençal en pleine Aude.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003e\u003cstrong\u003eBière :\u003c\/strong\u003e Poussinét\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eBrasserie :\u003c\/strong\u003e La Couveuse\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eStyle :\u003c\/strong\u003e Wheat Ale\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAlcool :\u003c\/strong\u003e 5%\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFormat :\u003c\/strong\u003e Bouteille 33cl\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003e⚔️ \u003cstrong\u003eProfil :\u003c\/strong\u003e citronnée • herbacée • légère\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003e🍻 \u003cstrong\u003eMoment idéal :\u003c\/strong\u003e La table du midi sous la treille, le poisson grillé et le soleil audois qui ne demande pas mieux. La Poussinét, c'est l'été local dans une bouteille — et ça n'a pas de prix.\u003c\/p\u003e","brand":"Colisée des bières","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56856462983494,"sku":null,"price":3.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/9189\/8950\/files\/Poussinet.png?v=1783010907"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/9189\/8950\/collections\/Design_sans_titre_6_ec3cac93-7072-43e0-bfff-0196a19249d0.png?v=1785603663","url":"https:\/\/coliseedesbieres.com\/collections\/brasserie-la-couveuse.oembed","provider":"Colisée des bières","version":"1.0","type":"link"}