Collection: Brasserie La Couveuse
La Couveuse - Fleury-d'Aude (11)
Tout a commencé par une conviction simple : une bonne bière, c'est avant tout une affaire de passion et de territoire.
Antonin a posé ses cuves à Fleury-d'Aude avec un objectif clair brasser des bières authentiques, sans additifs ni conservateurs, avec des malts et des houblons rigoureusement choisis. Ce qui a démarré comme quelques brassins maison, testés et retestés avec le soin du détail, est devenu la première brasserie artisanale du village. Un projet familial et indépendant, ancré dans la vie locale et dans la fierté d'un terroir audois qui ne demandait qu'à fermenter.
Ici chaque cuvée est le fruit d'un équilibre entre respect des traditions brassicoles et envie sincère d'explorer une gamme permanente soignée, des éphémères qui suivent les saisons et les humeurs, et un packaging qui donne envie avant même d'ouvrir la bouteille.
La Couveuse tourne les marchés et les festivals du coin, du parvis de l'abbaye de Fontfroide au Beer Fest du Cap d'Agde. Parce qu'une bière locale mérite d'être bue là où elle est née.
